（車間水蒸氣用除濕機清除）

　　水蒸氣對每個人都不陌生，水蒸氣是從在家做飯的電飯煲中散發出來的，水沸騰時也會放出水蒸氣，即使在冬天，早點出門，也會看到水蒸氣從湖面上裊裊上升，這也可以被視為水蒸氣，當然，它發生在自然條件下，只能說是水汽，而不是水蒸氣，畢竟，水蒸氣在被稱為水蒸氣之前需要被加熱。

　　雖然水蒸氣很常見，似乎沒有害處，只要不作死用手觸摸它，就不會被燙傷。然而，對于食品工業來說，水蒸汽在生產車間的存在不是一件好事，影響非常大。

　　首先，會影響員工的健康，在充滿蒸汽的環境中長期工作會影響呼吸道粘膜，環境變化后，人體很容易患呼吸道疾病，肺部也會受到不同程度的影響，如肺氣腫。水蒸氣的溫度也很高，例如，如果不小心，在烹煮車間，食物在蒸熟后開鍋，如果靠近水蒸氣，可能會被燙傷。

　　此外，過多的水蒸氣也會影響產品質量，有必要知道，水蒸氣過多的后果是生產車間非常潮濕，因此產品會受潮。無論是食品、藥品還是其他產品，受潮后質量都會下降，另一個是水蒸氣會上升到屋頂和鋼梁上形成冷凝水，如果冷凝水滴落到食物和飼料的表面，會導致菌落超標，也會影響質量。

　　那么這些蒸汽該怎么處理呢？使用負壓風機是一個好方法，這種方法是利用負壓風機強制排氣的原理來強制空氣循環，負壓風機通電后，車間聚集的水蒸氣被迫按照設計的線路和排放速度排放到指定位置，從而縮短水蒸氣在車間的停留時間，降低車間空氣中水蒸氣的含量。但這個方法是在空曠的地方使用，如果周圍有工廠或住宅樓，就會影響周圍環境，并且不能完全排除室內蒸汽，因為總會有蒸汽逸出，生產環境仍然非常潮濕。

　　除了使用負壓風機外，使用除濕機也是去除蒸汽的好方法。這種方法看起來類似于負壓風扇，還將蒸汽吸入除濕機內部，并將其冷凝成水排出，水蒸氣可以通過連續循環除去并干燥，使用這種方法的優點是室外環境不會受到影響，此外，除濕機可以連續工作，還可以起到控制空氣濕度的作用，冷凝水不會出現在墻壁、屋頂和天花板上，是消除食物、飼料烹飪車間和酒店廚房中水蒸氣的好選擇。